Forecast, scorte e back-office in una PMI food italiana
Una PMI manifatturiera food da circa €30M ha usato Virtualux per portare l'AI dentro forecast, scorte, shelf-life ed etichettatura.
Il punto di partenza
Azienda
PMI manifatturiera food, ~€30M fatturato, sede Italia
Sistemi
ERP gestionale, Excel operativo, documentazione qualità su file system
Team coinvolto
Operations, amministrazione, qualità, IT esterno
Dati disponibili, scollegati dalle decisioni
Forecast manuali su Excel, scorte stimate a sentimento, shelf-life monitorata caso per caso, etichettatura come collo di bottiglia in produzione. ERP popolato ma sotto-sfruttato per le decisioni operative.
Mappatura, Pilot, produzione
AI Audit
Process map, business case e roadmap su 5 candidati AI.
Pilot mirato
Prototipo forecast + scorte con dati ERP reali, validato dal team operations.
Sviluppo in produzione
Sistema AI integrato con ERP, percorso di formazione del team amministrativo.
Sistema integrato, team formato
Il progetto ha portato a un sistema AI integrato con ERP e a un percorso di formazione per il team amministrativo. I numeri dettagliati sono disponibili in forma riservata durante la discovery — meglio una prova vera ma riservata che una vetrina con numeri inventati.
Vuoi un risultato
Partiamo da un AI Audit di 3 settimane per capire dove ha senso investire nel tuo caso specifico.